HEIROL Pro Blacksteel kolstålspanna 28 cm

Ny uppdaterad modell för stekning på proffsnivå

HEIROL Pro Blacksteel är en kolstålspanna i proffsklass där genomtänkt design, pålitlig kvalitet och egenskaper som lyfter matlagningen till en ny nivå möts – även i hemmaköket. Denna nya uppdaterade modell är framtagen för tuff användning och bästa möjliga stekresultat.

Särbehandlat svart kolstål

Det särbehandlade svarta kolstålet i Blacksteel-pannan ger utmärkt släppförmåga och bättre korrosionsskydd än vanliga kolstålspannor. Pannorna nitridbehandlas och upphettas i kvävgas, vilket skapar ett hårt svart oxidskikt på stålytan. Dessutom är pannans yta förbehandlad med vegetabilisk olja, vilket förstärker korrosionsskyddet.

Hållbar konstruktion och effektiv värmeledning

Den 3 mm tjocka kroppen slår sig inte ens vid hård användning. Pannan tål mycket höga temperaturer och kan användas på alla spisar, i ugn, på grillen och till och med över öppen eld. Det långa, stabila handtaget är fastnitad med stålnitar, och den energieffektiva värmeledningen ger snabb uppvärmning.

Naturlig non stick-yta som blir bättre med tiden

Med rätt skötsel får du en livslång vän i köket med din Blacksteel-panna, för den mest smakrika matlagningen. Pannans yta förändras vid användning, vilket är helt normalt. Patinan som byggs upp med tiden förbättrar stekresultatet och skapar en naturlig non stick-yta.

Egenskaper

✅ Diameter: 28 cm
✅ Vikt: 1,87 kg
✅ Godstjocklek: 3 mm
✅ Material: svart kolstål
✅ Nitridbehandlad och förbehandlad med vegetabilisk olja
✅ Färg: svart
✅ Serie: Blacksteel
✅ Varumärke: HEIROL Pro
✅ Garanti: 5 år
✅ Passar alla spisar, ugn, grill och öppen eld
✅ Långt, stabilt handtag fastsatt med stålnitar
✅ Tål mycket höga temperaturer
✅ Energieffektiv värmeledning
✅ Naturlig non stick-yta som förbättras vid användning

Så använder du Blacksteel-pannan

Ställ pannan på spisen och värm upp. Du kan testa värmen genom att droppa några vattendroppar på ytan – om de ”dansar” är pannan klar. Tillsätt rikligt med smör eller olja i den heta pannan. Observera att pannan blir väldigt snabbt varm, särskilt på induktionshäll.

Lägg i rumstempererade råvaror och låt dem steka ifred utan att flyttas eller vändas förrän ytan är krispig. Då fastnar maten inte. Om du vill fortsätta tillagningen, sänk värmen när stekytan har bildats, så att maten hinner bli genomstekt även inuti.

Låt pannan svalna efter användning innan du diskar den. Diska med hett vatten och diskborste. Använd inte diskmedel och ställ inte pannan i diskmaskin. Torka pannan noggrant direkt efter diskning.

Vikten av inbränning

Inbränning är inte nödvändig på samma sätt som för traditionella kolstålspannor, men den förbättrar pannans egenskaper och hållbarhet avsevärt. Inbränningen hjälper till att skapa en naturlig non stick-yta, förhindrar att maten fastnar, lyfter fram smakerna, skyddar pannan mot korrosion och förlänger livslängden.

Så gör du en inbränning

1. Diska pannan med hett vatten och diskborste. Använd inte diskmedel.
2. Torka pannan noggrant.
3. Tillsätt några teskedar vegetabilisk olja i pannan, till exempel solros-, lin- eller druvkärneolja, och sprid ut oljan i ett tunt lager med hushållspapper.
4. Värm pannan tills den börjar ryka. Låt den ryka i några minuter och se till att ha god ventilation.
5. Ta pannan från spisen och låt den svalna så mycket att överflödig olja kan torkas bort med hushållspapper.
6. Skölj med hett vatten och torka noggrant.

Pannan är nu inbränd och har en naturlig non stick-ytbeläggning, redo för många nya stekstunder.