HORNUM Bondböna, Red Epicure

Hornum Red Epicure Åkerböna

Åkerböna. Röda blommor och bönor.
Hos åkerbönan äter man inte baljorna, utan enbart fröna. Baljorna är röda och innehåller 4–5 frön som används färska. Odlas ofta för de unga frönas skull, vilka till skillnad från andra bönor kan ätas råa i sallad. Passar även bra att torka eller frysa in. Åkerböna är mycket mångsidig; den kan odlas som grönsak, vindskydd eller som gröngödselväxt (fixerar kväve). Planteras på solig plats i medeltung till tung, näringsrik och mullrik jord. Fröna kan blötläggas före sådd. Håll sådden fuktig tills plantorna har grott.